Para começar, coloque o inhame (já descascado e picado) em uma bacia e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 8 horas. Depois, coe toda a água, transfira o inhame para o liquidificador, adicione a água e bata bem por cerca de 5 minutos. Para finalizar, basta coar a bebida e guardar na geladeira.
“O ácido oxálico na realidade é um fator anti-nutricional que irá competir com a absorção do ferro e do cálcio quando presentes em uma mesma refeição”. explicou Lysa. Logo o melhor momento para se consumir é pela manhã no desjejum ou a tarde. Confira a receita do suco de inhame e melhore sua imunidade.
O indicado é consumir o alimento pelo menos três vezes na semana para potencializar os seus benefícios. Para o suco, o inhame pode ser usado cru ou cozido.
Acho ele perfeito para preparos culinários como molhos, já que o inhame funciona como um espessante. Ou para usar em bolos, já que retém a umidade da massa. Lembrando que, dependendo do uso, não é preciso nem coar o leite. O inhame é um tubérculo bem interessante do ponto de vista nutricional.
O inhame cará pode ser ingerido cru. Ele é grande, sem um formato definido, usados para fazer pães e bolos ou em sucos(cru). Como este apresenta uma composição bem diferente, não faz mal.
Já o inhame possui um formato mais arredondado e uma quantidade maior de pelinhos. Fora esse fator, essas raízes também podem variar em termos de cor: existem inhames e carás com polpa roxa, amarela, branca ou até mesmo rosada.
Descoberta de pesquisadores da Universidade Federal Fluminense revela aliado ao tratamento de diabetes: o Inhame. Fonte de vitaminas e nutritivo, o alimento deve ser consumido moderadamente por diabéticos do tipo 2, por ser rico em carboidrato. Assista.
Embora parecidos, inhames, carás e taros não são a mesma coisa. E mais: diferente do Norte e do Nordeste, regiões em que os nomes são utilizados corretamente, o que chamamos de inhame em Minas Gerais é, na verdade, cará!
Como comprar: o inhame bom para consumo deve ser firme, mas também não deve ser muito duro. Geralmente apresenta raízes pequenas e ralas. Como limpar: descasque com uma faca sob água corrente. Lave bem depois de descascado.
Se você for consumi-la, prepare-a corretamente e coma em porções razoáveis. A mandioca ou a tapioca não são alimentos indicados para quem tem diabetes, pois são alimentos ricos em carboidratos, que elevam a glicemia e contêm poucas substâncias saudáveis.
Considerado um alimento funcional com propriedade eficiente e poderosa, o Inhame é indicado em casos de tratamento de muitas doenças, como: reumatismo, artrite, ácido úrico, inflamações em geral, doenças da pele (acne), viroses e micoses.
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