verbo transitivo direto Fazer com que fique mais brando, mais tênue; atenuar: mitigar a dor com medicamentos. Diminuir a intensidade de; aliviar: aquele tratamento mitigava o sofrimento.
Duty to mitigate the loss: o dever de mitigar o próprio prejuízo. Os contratantes devem tomar as medidas necessárias e possíveis para que o dano não seja agravado. A parte a que a perda aproveita não pode permanecer deliberadamente inerte diante do dano. Agravamento do prejuízo, em razão da inércia do credor.
Tenha paciência e corte da maneira correta Vá virando a carne de tempos em tempos, até perceber que ela está totalmente dourada. Corte o cupim de forma “casqueirada”, ou seja, vá tirando lascas finas em volta da peça. Esse tipo de carne fica incrível quando servido acompanhado de farofa. Vale a pena experimentar!
Leve o cupim para a churrasqueira em fogo forte e bem próximo ao fogo por 2 horas. Depois disso retire o papel alumínio e deixe por pelo manos 45 minutos somente na brasa, virando a carne de vez em quando.
Modo de Preparo Pincele o cupim com a margarina derretida e passe a mistura de sal grosso e alho triturado em toda a peça, colocando nos buracos para pegar mais tempero. Embrulhe em papel celofane especial para churrasco (6 folhas) e leve ao fogo por 4 horas. Retire o papel celofane, deixe dourar todos os lados.
Parte do Boi que divide opiniões, o CUPIM está situado logo atrás do pescoço de bovinos de raça zebuína ou seus cruzamentos (é a “corcova”), é um corte composto por fibras musculares entremeadas de gordura, ou seja, é uma das partes do animal com maior concentração de adiposidade.
carne bovina
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