Geralmente a faixa de preço do curso básico varia de R$95,00 a R$150,00. Os cursos que entram na área intermediária de produção e confeitaria de bolos variam em torno de R$200,00 a R$300,00.
No Curso de Qualificação Profissional Confeiteiro você vai estudar sobre a fabricação de doces por meio do preparo de massas, coberturas e recheios. Também vai conhecer regras de armazenamento, higiene e manuseio de matéria-prima e ingredientes e a operar máquinas e equipamentos.
- O custo de um bolo vai de R$ 12 a R$ 15 por quilo, mas a boleira pode cobrar entre R$ 25 e R$ 35. Ou seja, é um lucro de mais de 150%. Trabalhando de 8 horas a 12 horas por dia, a renda pode chegar a R$ 5.
Use produtos de qualidade… Uma dica valiosíssima, INVISTA EM PRODUTOS DE QUALIDADE. Isso é o que vai fazer a maior diferença no seu trabalho e fidelizar o seu cliente. Não importa que você vai fazer um simples Brigadeiro, use um bom chocolate, um bom leite condensado e assim por diante.
5 passos para aprender a fazer bolos para vender
5 Dicas para trabalhar com bolos caseiros
O custo de produção de um bolo caseiro é de aproximadamente R$7. Normalmente ele é vendido por de R$10 a R$15. Então digamos que o seu custo é R$7 e você venda por R$12, por exemplo. De lucro, em cada bolo você terá R$5.
Como começar uma confeitaria: um guia para novos confeiteiros
Investir em um curso de culinária Para tornar a empreitada mais profissional ou mesmo para dar os passos iniciais — se você for iniciante no mundo da confeitaria — apostar em cursos de capacitação na área pode ajudar muito. Com técnicas profissionais, seus doces vão ficar muito mais atraentes!
Portanto, se você demora 1 hora para preparar um bolo, você deve somar esse valor ao custo total da sua produção. Com isso, o valor gasto é de R$18,80 — R$8,80 + R$10,00 = R$18,80. Então saiba exatamente quantas horas você precisa para preparar seu produto.
TUDO O QUE VOCÊ PRECISA SABER PARA FAZER E VENDER BOLOS CASEIROS DE SUCESSO!
Formas redondas ou retangulares de até 7cm de altura são ideais para fazer receitas que levam manteiga em seus ingredientes. Já as assadeiras redondas ou retangulares de 5cm são ideais para fazer pão de ló.
É mais comum do que você imagina, pois, muitas receitas de bolo não especificam qual o tamanho da forma ideal para aquela quantidade da massa....FORMA REDONDA.
Embalagens para bolos em pedaços A opção mais barata e simples é utilizar o papel alumínio para embrulhar o pedaço de bolo. Assim você poderá colocar em uma sacolinha plástica e entregar para o cliente. Para aqueles que desejam uma embalagem para bolo caseiro mais chamativa, poderá comprar uma embalagem descartável.
QUAL A MELHOR FORMA?? As de alumínio, sem anti-aderente, são sem dúvida as melhores. Tente comprar as que são um pouco mais grossas, de melhor qualidade, pois além de não amassarem facilmente, protegem as laterais do bolo de queimarem.
QUAL A MELHOR FORMA??
Os principais tipos de assadeiras: Qual a melhor?