(Falta 1 que começa com a letra S)
Arrume suas malas e venha para essa trip de sabores!
A comida mexicana, rica em sabor picante, não é fácil de harmonizar. Há quem diga que apenas é possível acompanhar um prato mexicano com água, cerveja leve ou inclusive leite.
O sour cream é um excelente acompanhamento porque ele equilibra o paladar e o tempero marcante da culinária mexicana. Vai muito bem como chilli, nachos, tacos e outras iguarias deliciosas!...Sour Cream
A comida mexicana por seus aromas e sabores fortes e picantes harmonizam bem com os estilos IPA, Imperial IPA, Pale Ale, Smoked Porter e Weiss. As IPAs são perfeitas para tacos, burritos e molcajates.
O guacamole pede uma cerveja estilo Amber Lager, India Pale Ale ou American Pale Ale. Para vinhos, os tintos de médio corpo e não muito tânicos, como o Carmenére, Pinot Noir (leve), Merlot ou Zinfandel. Como vimos, mesmo com pouco tempo disponível é possível dar atenção aos amigos.
Tacos e wraps também ficam irresistíveis quando compostos por guacamole, como você pode conferir nessa matéria com as 6 receitas mais criativas de tacos e wraps. Mas, se quiser, servi-lo como acompanhamento de torradas e chips de provolone ou batata vão combinar muito bem, somando sabor aos petiscos!
Adicione gotinhas de limão quando for saborear. Faz uma enorme diferença. Para servir, coloque 2 bowls em uma tábua, adicione os nachos e a guacamole e enfeite com limões cortados ao meio.
Guacamole congela lindamente e mantém por até 3 meses. O truque é - você não pode adicionar um monte de coisas aguadas, como tomates crus ou cebolas, ou laticínios, como creme de leite (se estiver usando outra receita que use) se quiser congelar o guacamole. Esses itens simplesmente não congelam bem.
Se ele estiver maduro, macio ao toque o Abacate pode ser armazenado na geladeira para não estragar. Após cortado, para manter a polpa verde por mais tempo, não remova o caroço, passe limão e envolva com plástico filme e deixe na geladeira, ele se preservará por maior tempo.
Cuidado especialmente com o guacamole (abacate, cebola e tomate picados/60 calorias em uma colher e meia de sopa) e o sour cream (creme azedo/46 calorias). A salsa picante (molho de tomate com pimenta) é mais leve: 20 calorias.
45 calorias
Quantidades comuns
Você pode congelar ele inteiro, metade ou em cubos. Apenas lave, descasque e adicione um pouco de suco de limão para manter sua coloração. Para minimizar o escurecimento, coloque o abacate em uma sacola para freezer. Tente tirar o máximo de ar possível e depois feche bem.
Os abacates têm uma enzima (chamada polifenol oxidase) que, quando expostos ao ar, os torna marrons. Eles provavelmente vão começar a mudar de cor depois de 10 a 15 minutos depois de você cortá-los. A cor não indica que eles são impróprios para consumo.