O painço pode ser consumido em saladas, como acompanhamento, em mingaus ou acrescentado em sucos ou como sobremesa. Este cereal é um ótimo substituto do arroz e neste caso, deve-se cozinhá-lo. Para cozinhar o painço, deve-se primeiro lavar bem os grãos e descartar os que estiverem estragados.
O painço é usualmente utilizado na alimentação de pássaros, mas, o que poucas pessoas sabem, é que este composto de grãos e cereais apresenta nutrientes muito benéficos à nossa saúde. O painço é fonte de magnésio, triptofano, manganês e fósforo.
O consumo de leite de alpiste proporciona vários benefícios à saúde, como:
Como fazer o Chá de Alpiste: Para CHÁ > Coloque 1 colher de sopa de erva para meio litro de água, ferver por 5 minutos, desligue. Tampe e deixe a solução abafada por cerca de 10 minutos. Em seguida, é só coar e beber.
E a receita é simples: basta misturar a semente na água para que ela amoleça e consumir o "leite de alpiste" ou "suco de alpiste" pela manhã, em jejum, para aproveitar os benefícios.
Receita do Leite de Alpiste
Cecilia afirma que todo as sementes precisam ser hidratadas em água, para que todos os nutrientes sejam aproveitados. Após a hidratação, o alpiste precisa ser lavado novamente. Na sequencia, coloque o produto em um liquidificador. Bata as sementes com um pouco de agua por cerca de dois minutos.
Dentre os grãos que podem ser oferecidos à calopsita estão os diversos tipos de painço, alpiste canadense, aveia com ou sem casca, cártamo, diferentes tipos de arroz, niger, senha francesa, perilla, sorgo vermelho, trigo mourisco, linhaça, chia, grão-de-bico, lentilha, ervilha, canjica, gergelim branco e preto e até ...
Por ter um alto teor de triptofano (aminoácido que estimula a produção de serotonina, hormônio conhecido por regular o humor, o cansaço e o estresse) o leite de alpiste também é indicado para o tratamento da depressão. Além de ajudar a aliviar sintomas de estresse e ansiedade!
Os benefícios são tantos que, de acordo com a nutricionista, uma porção de gergelim tem mais cálcio que um copo inteiro de leite. “Esses minerais são fundamentais para o corpo regenerar o tecido dos ossos e evitar osteoporose”, esclarece Priscila.
Leite de Magnésia é um medicamento com função de laxante, indicado para pacientes que estejam passando por prisão de ventre ocasional. Também pode ser receitado como antiácido em casos onde há azia, má digestão ou até mesmo excesso de acidez produzida pelo estômago.
A dose recomendada para usar o leite de magnésia como laxante e acabar de vez com a prisão de ventre é de 2 a 4 colheres de sopa (30 a 60 ml) uma vez ao dia, para adultos e crianças de 12 anos ou mais.