O requeijão puro, tradicional, é permitido na dieta low-carb. Entretanto, existem alguns tipos de “requeijão” que são enriquecidos com amido, ou seja, carboidratos.
Lanches Low Carb: 35 Ideias para você Experimentar
A base de uma alimentação low carb deve ser:
Coma quando tiver fome Na low carb, você vai consumir alimentos que trarão a sensação de saciedade por mais tempo. Assim, o ideal é comer apenas quando estiver com fome. Portanto, fique tranquilo. Ao iniciar a low carb, tenha consciência de que naturalmente irá diminuir o número de refeições do dia.
Ademais, é importante lembrar que a ausência de carboidratos leva à consequente queda na oferta de fibras – importantes para o trânsito intestinal e controle do apetite. Dessa forma, o intestino pode ficar preguiçoso e o indivíduo apresentar certa irritabilidade, não somente em consequência da constipação.
Um dos erros mais frequentes de quem adota uma dieta low-carb é acreditar que qualquer alimento pobre em carboidratos pode ser consumido à vontade, o que pode levar a uma ingestão excessiva de gorduras saturadas e trans, que aumentam os níveis de colesterol ruim no sangue e favorecem as doenças cardiovasculares.
A dieta Low carb promete um emagrecimento rápido reduzindo, significativamente, o consumo de carboidrato. Ela é caracterizada pela ingestão de alimentos ricos do ponto de vista nutricional. A prioridade são carnes (boi, porco, peixe, frango), frutas menos doces, oleaginosas, derivados do leite e gorduras boas.
Os pesquisadores descobriram que comidas com baixo índice glicêmico ajudam a emagrecer. O médico explica que, no inicio, a dieta é diferente: nada de legumes e verduras, e nem exercício fisco. Carne pode comer a vontade.
Alimentos liberados na dieta low carb
Pães de um modo geral, arroz e tubérculos (como batata, mandioca, beterraba e mandioquinha) devem ser evitados, assim como macarrão e frutas (exceto morango, kiwi e limão, por terem baixa quantidade de carboidratos).
Farinha, nem integral, nem normal. Tudo o que é feito de farinha, como bolos, macarrão, pães, pizza, biscoitos etc. Arroz (integral ou não) e quinoa também não são low carb e não devem ser consumidos por quem deseja perder peso.
Carne sim, mas de olho na quantidade A não ser que você seja vegetariana. Entretanto, é preciso ficar atenta ao tipo de carne que você irá consumir. Evite os cortes mais gordurosos como o cupim e a costela, deixando de lado também as linguiças de porco.
Por isso comece por ela, verduras e legumes à vontade! Prefira os cortes de carne bovina com menos gordura, como maminha e alcatra. Mas se você não abre mão de uma picanha, pelo menos tire a gordura aparente. As carnes de aves e peixes são opções menos calóricas, desde que se retire a pele e a gordura aparente também.
Frutas e vegetais com baixo teor de carboidrato Abobrinha, acelga, agrião, alface, aspargos, berinjela, brócolis, cenoura, chicória, repolho, couve flor, espinafre, nabo, pepino, abóbora e tomate; Abacate, morangos, framboesa, amora, mirtilos, pêssego, cereja, ameixa, coco e limão.
Tubérculos: batata, mandioca, batata-doce, inhame, rabanete, cenoura, nabo e beterraba. Entre seus derivados, podemos destacar as féculas de batata e de milho, o polvilho e a goma para tapioca.