Qual o valor do caviar? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
Basicamente, o preço do caviar pode chegar até R$ 6 mil reais ou até mais, por uma simples lata de 125 gramas. De uma forma geral, 1 kg do alimento pode custar 1.000 dólares. Enquanto, as marcas mais baratas no Brasil podem custar cerca de 150 reais por 100 g.
Que tipo de comida é o caviar?
Pequenas bolinhas pretas, o caviar nada mais é do que ovas de peixe. Mas não estamos falando de qualquer peixe, não! Só podem ser consideradas caviar as ovas de peixes selvagens. Antigamente, apenas as ovas de esturjão (um peixe encontrado com muita dificuldade nos mares do oriente) podiam ser consideradas caviar.
Quais as qualidades que devemos levar em conta quando compramos ou servimos caviar?
As ovas de caviar devem ser firmes, e não rachadas. Em questão de tamanho, eles devem ser variados. Se todas as ovas tiverem o mesmo tamanho, há algo errado. Se houver uma grande quantidade de substância viscosa entre as ovas, ou elas forem túrgidas, isso também deve gerar preocupação.