Foi desenvolvido em 1963, de maneira conjunta, pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (Food and Agriculture Organization, FAO) e pela Organização Mundial da Saúde (OMS) com o propósito de harmonizar as normas alimentares entre os países e contribuir para o comércio internacional.
Os códices (ou codex, da palavra em latim que significa "livro", "bloco de madeira") eram os manuscritos gravados em madeira, em geral do período da era antiga tardia até a Idade Média. Manuscritos do Novo Mundo foram escritos por volta do século XVI.
CODEX ALIMENTARIUS COMMISSION. Recommended international code of practice general principles of food hygiene: CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-2003.
adjetivo Que foi escrito com a mão; que se escreveu à mão: documento manuscrito. Tipografia. Diz-de da letra e/ou caracteres utilizados na imprensa que se assemelha a escrita manual. ... substantivo masculino Aquilo que foi escrito à mão; o que foi copiado à mão: o manuscrito da obra de Camões.
Diz-de da letra e/ou caracteres utilizados na imprensa que se assemelha a escrita manual. [Por Extensão] Diz-se do texto ou documento original, geralmente escrito à mão, antes de ser finalizado e/ou editado.
Um manuscrito, do latim manu= mãos e scriptus=escrever, é um documento escrito ou copiado à mão sobre um suporte físico (p. ex., pergaminho ou papel) utilizando um instrumento (pena, cálamo, lápis, caneta, esferográfica, etc.) e um meio (tinta).