Asteraceae
O ideal é que haja de 30 a 40 centímetros entre elas. Após 15 dias, é preciso fazer uma adubação de cobertura, para ajudar no crescimento, usando-se adubo 25-15, ou equivalente disponível; 40 dias depois, para finalizar a cabeça (no caso da alface americana), pode-se fazer uso de um fertilizante 14-128.
Originária do Leste do Mediterrâneo, é mundialmente cultivada para o consumo em saladas, com inúmeras variedades de folhas, cores, formas, tamanhos e texturas. O cultivo hidropônico da alface, no Brasil, teve um considerável aumento. Cultivo este que geralmente é feito em casas de vegetação de plásticos ou telados.
A alface é uma planta herbácea, com um caule diminuto ao qual se prendem as folhas. Estas são a parte comestível da planta e podem ser lisas ou crespas, fechando-se ou não na forma de uma "cabeça".
A alface deve ser semeada (em uma profundidade de 1 cm) em bandejas ou em sementeiras, e transplantado para o campo por volta de 20 a 30 dias (ou quando as alfaces tiverem com 4-6 folhas), ou semeadura direta.
num pedaço quadrado de 5m de lado, quantos pés poderão ser plantados.
Passo a passo
Como precisa de um local de boa luminosidade escolha planta-la em um local onde possa receber luz solar direta e sombra durantes as horas mais quentes do dia. A alface deve ser irrigada com frequência para manter o solo úmido, mas sem que o solo permaneça encharcado. A alface pode ser cultivada em vasos e jardineiras.
Alface gosta de solo bem drenado, rico em matéria orgânica, fértil, com boa disponibilidade de nitrogênio. A faixa de pH ideal para o solo é de 6 a 7.
argilo-arenosos
20cm de diâmetro
Para cultivares comuns, os espaçamentos devem ser de 30 centímetros entre as plantas e entre linhas. Para a alface americana, as medidas são de 35 centímetros. Irrigue as hortaliças diariamente de manhã ou final da tarde, dependendo do clima e tipo de solo.
Independente do sistema adotado, a água deve ser de boa qualidade e fornecida na quantidade e no tempo certo. As mudas costumam estar prontas para transplante dentro de 20 a 25 dias.
Corte a cabeça inteira acima da base se quiser uma segunda colheita. Se quiser colher a cabeça inteira de uma vez só, use uma tesoura de jardim para cortar o vegetal pela base. Faça um corte 2,5 cm acima da superfície do solo. Tenha cuidado para não cortar pedras ou o solo ou você acabará deixando a tesoura cega.
Colher a Alface Frisada por Completo, até a raiz....
Colhendo a alface lisa. Tire folhas de alface conforme o necessário para usar imediatamente. Assim que as folhas chegarem a, pelo menos, 5 cm de comprimento, você pode começar a colher a alface a qualquer momento. Quanto mais cedo colher as folhas, mais doces e macias elas estarão.
8 a 18 semanas
Poda de manutenção… conforme a planta for crescendo, devemos remover os dois pares de folhas da extremidade superior de cada ramo. Na base de cada folha exitem duas pequenas folhas que crescem para fora do caule, corte logo acima (tomando cuidado para não danificá-las).
O crescimento da alface começa no centro. Existem duas formas de colheita da alface, a que você tira ela inteira(cabeça) e a que você tira de folhas em folhas. Se você deseja te-la sempre deve colher de folha em folha assim ela rebrotará novamente lhe dando novos alfaces. Assim terá alface todo o ano.
Existem ainda muitas ervas que são consideradas perenes, produzem o ano todo, como a sálvia, salsinha, cebolinha, manjerona, manjericão, por exemplo, mas que não resistem a temperaturas muito baixas ou geadas, portanto é interessante que sejam plantadas em locais mais protegidos.