Cremosinho para revenda: 4 fornecedores no atacado
O primeiro passo é ferver o leite e deixar que ele amorne. Nesse momento você deve adicionar o iogurte e misturar bem. Depois tampe a panela e deixe abafado por seis a oito horas – isso fará com que a mistura engrosse. Depois desse período, adicione a mistura do liquidificador com a base, a liga neutra e o açúcar.
Toinho do Cremosinho, candidato ao cargo de vereador em Feira de Santana-BA pelo SOLIDARIEDADE. Natural de Feira de Santana - BA, Antônio Correia Luz nasceu em e tem 42 anos de idade.
Quem é o cremosinho? O nome deste caicoense é Gilderlan André e tem 16 anos.
O caicoense Gilderlan André, o “Cremosinho” está em São Paulo para participar do Programa do Ratinho. Ele irá participar de um dos quadros de maior sucesso do Programa do Ratinho, o Dez ou Mil que apresenta calouros nas noites de segunda-feira, a partir das 22h30.
Cada picolé especial é vendido por R$ 3,50. Para montar a fábrica de picolé, o empresário investiu R$ 30 mil. Usou o dinheiro para comprar maquinário e reformar o pequeno espaço. Ele também faz sorvete de massa, que representa 10% do faturamento.
Como fabricar picolé
Ingredientes
Emulsificante. Os emulsificantes apresentam características moleculares que funcionam de forma a atrair e repelir água ao mesmo tempo.
Como Fazer Geladinho de Diamante Negro 1 – Derreta uma barra de chocolate e misture com o creme de leite. 2 – Em seguida, pique a outra barra em pedaços bem pequenos. 3 – Por fim, basta colocar a mistura nos saquinhos, intercalando com pedaços de chocolate. 4 – Leve ao congelador por oito horas e pronto!
Para os cremosos:
Se você decidir fazer um geladinho simples, de suco de frutas com água, como deixá-lo mais cremoso? Na verdade, quando se trata de geladinho cremoso há duas formas de fazer isso: utilizando creme de leite com leite condensado na receita ou utilizando liga neutra.
Dica 1: Usar um liquidificador industrial de baixa rotação ou fazer uso do Dimer junto com o liquidificador caseiro; Dica 2: Bater a base somente o tempo necessário.
Como evitar cristais de gelo no geladinho – 5 dicas de sucesso
Excesso de liga neutra Esse é um ingrediente perfeito para deixar o seu geladinho mais cremoso e consistente. No entanto, se houver um excesso de liga neutra, seu geladinho pode não congelar, mesmo de deixar no congelador por vários dias.
Os motivos podem ser vários: alimentos tampando a saída de ar, o “ventilador” do freezer pode estar quebrado, ou um acúmulo de gelo pode estar atrapalhando a circulação do ar internamente. Aqui, vale identificar onde fica essa saída e ver se tem algo na frente.
Coloque em saquinhos para sacolés, deixando 3 dedos para poder dar o nó. Coloque no congelador por 12 horas.
No congelador, os geladinhos duram, em média, dois meses. É importante não desligar a geladeira ou freezer em nenhum momento, pois isso compromete o congelamento".
15 dias
No liquidificador bata o leite em pó, o leite desnatado, o creme de leite, o suco em pó e o gengibre. Encha os saquinhos próprios para geladinho e amarre, sem deixar o ar entrar. Leve ao congelador ou freezer por 4 horas aproximadamente.
Basta umedecer as pontas dos dedos – polegar e indicador – com um pouquinho de creme dental. Quando for às compras se esse item não estiver em sua lista, leve uma gotinha de casa, embrulhado em um pedacinho de papel-alumínio, num porta-comprimidos, guardanapo... Experimente!!!