A taioba comestível pode ser refogada e os pecíolos (talos maiores das folhas) podem ser fritos ou empanados. Refogada na frigideira, no óleo ou no azeite, a hortaliça não pinica, garante. 'Não é preciso cortá-la tão fininha, como a couve.
Como a taioba brava ( Colocasia esculenta variedade antiquorum ) que na verdade é um irmão do inhame ( Colocasia esculenta ). ... Por falar em confusão, a “batata” da taioba também é comestível! Tipo um inhame, tem 85% de amido e pode ser consumido cozido ou em polvilho.
O inhame não deve ser confundido com a taioba, de sua família, que tem folhas comestíveis (as folhas do inhame também são comestíveis, mas não existe o hábito) ou com o cará. A confusão com o cará deve-se ao nome deste em espanhol (liame) e italiano (igname).
Cultive em solo bem drenado, fértil, rico em matéria orgânica. O pH ideal do solo situa-se entre 5,8 e 6,3. Evite solos compactados e solos muito argilosos. A taioba pode, no entanto, suportar bem terrenos sujeitos a encharcamento.
Plantio. O plantio de taioba orgânica é feito geralmente com pedaços de seu cormo ou com rebentos laterais que surgem próximos ao cormo principal. Plante entre 6 e 10 cm de profundidade, com espaçamento de 1 m x 1,5 m entre as plantas ou de 1 m entre as linhas e 40 cm x 50 cm entre as plantas.
Hortaliça rústica, de fácil plantio e preparo, também pode ser cultivada em vasos, quintais e jardins.
Mudanças no aspecto das folhas costumam indicar que a planta está doente. O amarelamento surge quando há pouca clorofila nas folhas e, por isso, a planta não consegue transformar alimento em energia. Essa deficiência pode ser causada por uma série de motivos, descubra a seguir as 5 possíveis causas para essa alteração.
A luz solar direta fará com que percam suas folhas ou tornem suas folhas amarelas. Todas as samambaias amam a umidade. Coloque seus vasos sobre bandejas de pedras úmidas ou grânulos de barro. Para samambaias ao ar livre, tenha cuidado para que não recebam a luz solar direta por muito tempo.