Cada salgado mede por volta de 2 cm e pesa algo em torno de 8 a 10 gramas. Bolinha e coxinha medem pouco mais de 2 cm.
Coxinha de Queijo Peso aproximado de 70 gramas.
Coxinha de Frango
Quantidades comuns
Salgados fritos tamanho festa: 15g de massa e 10 gramas de recheio. Salgados fritos tamanho comercial: 90g de massa e 40g de recheio. Salgados assados (que dependem de fermentação) tamanho festa: 15g de massa e 10g de recheio.
Para facilitar, vamos utilizar o valor de R$ 15,00 como custo da coxinha (massa + recheio), sendo assim, o custo de cada salgado de 50 gramas será de R$ 0,53. Cinquenta e três centavos! Isso mesmo!
Salgados congelados 1kg aproximadamente 50 unidades.
Coxinha Frango - Peso: Varia de 100g a 120g Aprox. (Atacado)
A novidade está no modo de vender e no preço, é claro. As mini-coxinhas são servidas em copos descartáveis, de 300, 400 ou 500 ml. O primeiro, que vem com cerca de 15 unidades, sai por R$ 2,00. O segundo cabe, em média, 22, e custa R$ 3,00.
O investimento médio para montar uma loja Seu Coxinha no Copo é de 30 mil, com possibilidade de faturamento até R$60 mil por mês dependendo do ponto.
Coxinha no copo para vender
R$ 32,90
250 salgados (100 coxinha, 50 quibes, 50 rissole de carne, 50 bolinhas de queijo); 150 doces (50 brigadeiros, 50 beijinhos, 50 dois amores);
O kit-festa é como uma festa pronta compacta. O cliente escolhe em um cardápio o que ele quer ter na festa e recebe um kit feito para atender a um determinado número de pessoas com os produtos escolhidos: bolo, salgados, doces, bebidas, descartáveis, decoração e o que mais a sua criatividade oferecer.
20 pessoas — 2 kg; 40 pessoas — 4 kg; 50 pessoas — 5 kg; 60 pessoas — 6 kg.
O Kit Festa para 50 pessoas - com bolo da Leve Sabor é composto por: