“A comida de rua está passando por uma requalificação de mercado”, diz. No país, muitos empreendedores encontraram neste serviço a chance que queriam para investir em gastronomia gastando menos - o investimento inicial de um truck vai de R$ 30 a R$ 200 mil.
Montar um food truck custa em média entre R$ 50 mil e R$ 70 mil.
Porém lembre-se que existem algumas regras para poder trabalhar vendendo comida na rua com sua bike. Dentre elas está a necessidade de fazer um curso de manipulação de alimentos, efetuar o cadastro na vigilância sanitária e solicitar a licença da prefeitura municipal para trabalhar com um food bike.
Para obter o Alvará de Funcionamento, você deve ter os seguintes documentos:
SOLICITAÇÃO E DOCUMENTOS O TPU é um documento emitido pelas Subprefeituras. Para conseguir o seu TPU, procure a subprefeitura que cuida do local que você escolheu para vender comida de rua. Na subprefeitura procure a Praça de Atendimento. É lá que você fará seu pedido do TPU.
A licença de feirante é um documento expedido pela prefeitura da cidade. Após decidir o produto que será vendido na feira, procure a prefeitura, com seus documentos pessoais: CPF, RG e comprovante de endereço. Além do endereço do local em que a feira acontece e as medidas que a sua barraca terá.
Para realizar a solicitação de licença de Comércio Ambulante em Área Particular, o interessado ou seu procurador deve comparecer ao Pró-Cidadão ou agendar um horário com a casa do empreendedor, com cópias e originais do RG, CPF, autorização sanitária, contrato de locação ou cópia da escritura (se for o proprietário), ...
Veja uma pequena lista do que precisa para vender espetinhos na rua de forma simples:
Como montar um negócio de espetinhos
Para montar o negócio, o investimento é de R$ 70 mil a R$ 100 mil. Depende do tamanho do quiosque. “Nós conseguimos fornecimento a um custo baixo e mesmo vendendo espetinho R$ 3, é um preço competitivo com lanches, salgados e outros tipos”, diz Hossein.
Como montar um espetinho de sucesso: 6 dicas!
Como Ganhar Dinheiro Vendendo Espetinhos
Para ter sucesso na venda de espetinhos, é preciso, claro, oferecer produtos da melhor qualidade possível, ainda mais quando se trata de carne: imagina você comprar um espetinho com 5 pedaços de carne cheias de nervo e/ou gordura e você acabar tendo que jogar metade – se não todo – fora…
Como lucrar mais com a venda de espetinhos: dicas de ouro para o seu negócio!
Para ganhar dinheiro, o ideal é você multiplicar esse custo de produção por 2 ou até mesmo por 3, para chegar assim ao seu lucro bruto, que incluirá também o seu trabalho com a produção e venda do espetinho. Portanto, nesse exemplo que estou lhe dando, cada espetinho deveria ser vendido por cerca de R$ 5 a R$ 9 Reais.
Geralmente o lucro em cada espetinho vendido fica na faixa de R$ 1 Real e esse é um bom valor, já que existem pessoas que conseguem vender mais de 150 espetinhos todos os dias.