O teor médio de cafeína que o estudo constatou, independentemente de o café ter sido preparado em casa, servido em bares e restaurantes ou preparado por indivíduos no trabalho, foi de 80 mg por xícara (cerca de 350 mcg por ml).
Para ter os efeitos benéficos do café, a quantidade recomendada é de até 400 mg de cafeína por dia, o que dá cerca de 4 xícaras de 150 ml de café de coado. A diluição ideal é de 4 a 5 colheres de sopa de pó de café para cada 1 litro de água, sendo importante não adicionar açúcar até o café estar pronto.
Segundo baristas, o café coado possui maior concentração de cafeína e isso ocorre porque nesse tipo de preparo o café fica mais tempo em contato com a água, o que faz com que uma maior quantidade de cafeína seja extraída do pó.
O café solúvel tem sabor suave, geralmente com notas de caramelo. Ele pode ser encontrado na forma de pó ou de grânulos e o seu preparo é simples: basta acrescentar água filtrada e quente, sem necessidade de coar.
Os 3 Melhores Cafés Solúveis do Mercado
O café solúvel pode causar câncer? O café instantâneo pode conter até duas vezes mais acrilamida do que o café recém-torrado, uma substância que se forma quando os grãos de café são torrados. A acrilamida se torna um composto que causa danos ao DNA e mutações.
O consumo excessivo de cafeína pode causar overdose no organismo, provocando sintomas como dor de estômago, tremores ou insônia. Além do café, a cafeína está presente em bebidas energéticas, em suplementos de academia, remédio, nos chás verde, mate e preto e nos refrigerantes do tipo cola, por exemplo.
Ao olhar essa xícara de café quentinha você se sentiu tentado a saboreá-la? A resposta positiva é um indício de que você pode estar entrando para o clube dos “Cafeinados”: os viciados em café. A cafeína é considerada uma droga poderosa e socialmente aceita (é a mais consumida no mundo).
O único consenso, por enquanto, estabelece a quantidade máxima recomendada por dia: de 300 a 400mg de cafeína, equivalentes a três ou quatro xícaras médias de café coado, ou a metade disso na versão expressa, que é mais concentrada.
19 efeitos secundários do excesso de cafeína
Entre eles, destacam-se: insônia, nervosismo, agitação, irritabilidade, dor de estômago pelo aumento do suco gástrico, batimentos cardíacos acelerados e tremores musculares. Pessoas que não costumam ingerir café com frequência podem sentir os efeitos negativos mesmo em baixas doses.
Veja o que a ciência diz dos benefícios e malefícios do café
Não há problema algum em beber café todo dia; MITO total. As xícaras de café repetidas podem acentuar, sim, alguns desgastes físicos para quem já apresenta um problema de saúde. Como é o caso da gastrite.
Conheça 10 alimentos que causam depressão e você não sabe:
O consumo do chocolate amargo oferece grandes benefícios para a saúde. De acordo com um estudo realizado pela University College London, ele pode afetar de forma positiva o humor e aliviar os sintomas da depressão.
O estudo mostra que, mesmo consumida em pequenas doses, a cafeína interfere nos sintomas de alguns pacientes. Para o psiquiatra, quem tem síndrome do pânico deve evitar o consumo da substância, que é encontrada no café, no chá, em refrigerantes, em bebidas energéticas, em chocolates e em alguns medicamentos.
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