A cinza é um dos componentes na análise de materiais biológicos, que consiste principalmente de sais inorgânicos constituintes. Ela inclui sais de metais que são importantes para os processos que requerem íons , tais como Na + (sódio), K + (potássio), e Ca2+ (cálcio).
Análise de minerais tem como fase inicial a destruição da porção orgânica, sobrando a parte inorgânica, que vai ser analisada, qualitativa e quantitativamente. Passo 2: solubilizar as cinzas em ácido nítrico (HNO3) ou HCl conc., ferver e evaporar a solução até secagem.
Metodos Convencionais e Metodos Instrumentais Os métodos convencionais são aqueles que não necessitam de nenhum equipamento sofisticado, utilizando-se apenas de materiais comuns de laboratórios, como por exemplo, vidrarias e reagentes, sendo utilizados geralmente a gravimetria e volumetria.
As técnicas mais freqüentemente utilizadas são a calorimetria exploratória diferencial (DSC), a análise térmica diferencial (DTA) e a termogravimetria (TG)/termogravimetria derivada (DTG) (Wendlant, 1986; Giolito, 1988; Giolito, Ionashiro, 1988).
Os diversos métodos existentes para a determinação de umidade podem ser divididos em procedimentos de secagem, destilação, físicos ou análises químicas.
Métodos de Determinação de Umidade por Secagem