Como fazer um bom churrasco para 20 pessoas? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
O primeiro passo para preparar um bom churrasco é escolher as carnes que vão ser servidas e comprar de acordo com a quantidade convidados. Ao considerar o número de 20 convidados, deve-se calcular a quantidade média de 600g de comida para cada pessoa, sendo 400g de carnes variadas e 200g de acompanhamento.
Qual a carne mais macia para assar?
Carnes: saiba como escolher os melhores cortes para assar, grelhar ou churrasco
Patinho. O patinho é uma carne um pouco menos macia do que a alcatra, mas é um excelente corte para bifes e ensopados. ...
Picanha. A picanha é uma carne nobre que possui uma boa camada de gordura. ...
Alcatra. ...
Contrafilé ...
Acém.
Como deixar a carne mais macia?
Marinar a carne é uma boa maneira de deixá-la mais macia e gostosa!
Bicarbonato de sódio. Para deixar a carne macia, você precisa apenas despejar um pouco de bicarbonato de sódio na peça e deixá-la descansando por aproximadamente 2 horas. ...
Marine com uma mistura de azeite e vinagre. ...
Marine com cerveja. ...
Use o limão.
O que é bom para tirar a acidez do molho?
A primeira dica é usar açúcar. Uma colher de chá cheia para cada 300g de molho já basta para cortar toda a acidez. Mas se gostar dele um pouco doce, vale colocar um mais açúcar. A segunda dica é usar creme de leite.