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Em geral, um geladinho tradicional pode custar até R$2,00. Já os sabores de geladinho gourmet saem por até R$4,00. É claro, você pode criar muitos sabores diferentes de geladinhos que exigem ingredientes inusitados. Para esses sabores, o valor pode chegar até R$5,00.
Entre o que você pode fazer para conservar o geladinho por mais tempo no isopor estão:
Utilize placas de gel de gelo Digo econômica porque ela é reutilizável. Então, você não precisará mais se preocupar em comprar ou fazer gelo toda vez que sair de casa. Você pode encontrar na internet vários tamanhos diferentes que podem encaixar melhor na sua caixa de isopor.
Após retirar todo o leite da caixa, você a preenche com água e fecha a abertura com cola quente, então, você “encapa” a caixa com papel alumínio e finaliza colocando a caixa num saquinho plástico, pra proteger o papel alumínio, impedindo que ele seja rasgado. E prontinho!
Depois de preparar sua mistura, ao aparecer a espuma, deixe que a mistura descanse em uma tigela na geladeira, deixe lá por volta de 30 minutos, após esse tempo, retire a tigela da geladeira e, com a ajuda de uma escumadeira retire a espuma que ainda resta na sua mistura.
A primeira dica para vender geladinho na rua com sucesso é escolher pontos de venda com bastante movimento. É claro que quanto maior for a circulação de pessoas, maiores serão as chances de vender. Escolha o local para vender geladinho observando o fluxo de pessoas e os horários de pico, quando há maior movimento.
Saiba como fazer os sabores de geladinhos gourmet de maior sucesso: oreo, nutella, brigadeiro, ovomaltine, maracujá, abacaxi, churros, morango, capuccino, laka, prestígio, torta de limão, sensação, coco com leite ninho e muito mais.
Ingredientes
Modo de preparo
Veja qual o tipo de embalagem ideal
Sacolé de uva Misture bem o suco e a água. Adoce a gosto, tendo o cuidado de deixar o suco um pouco mais doce que de costume, pois ao gelar ele "perde doçura". Para variar: Substitua o suco de uva por suco de maracujá, limão , abacaxi ou laranja.
Modo de preparo
Como fazer Geladinho blue ice:
Como usar liga neutra em geladinho Uma amiga minha me disse que ela deixou o geladinho por mais de um dia no congelador e não firmava por nada. Depois ela me comentou que tinha colocado 3 colheres cheias de liga neutra. Dessa forma, a medida exata para não errar nunca é 1 colher de sopa rasa para 1 litro de leite.
A gema é um emulsionante natural, e é muito usado na antiguidade e o presente. Isto se deve a que a gema é rica em gordura, e quando o golpe com a água e os ingredientes que se adicionam e se acrescentam as bolhas de ar. O mesmo acontece com o emulsificante. Em o pão, você pode usar a lecitina de soja para esta função.