Além de ser utilizada como insumo na apicultura, serve para as indústrias de cosméticos, farmacêuticas e odontológicas (cera branqueada), além de ser aproveitada também em mobiliários, tintas e artigos de couro. O relatório indica que as abelhas precisam produzir seis quilos de mel para chegar a um quilo de cera.
Sua composição garante diversos benefícios para a saúde por ser rico em vitaminas (do complexo B, C, D e E) e em minerais, tais como o potássio, magnésio, sódio, cálcio, fósforo, ferro, manganês, cobalto e o cobre. O mel contém em média 20% de água e 80% de açúcar (glicose e frutose).
Isso quer dizer que, para comercializar e registrar mel no MAPA, o produto deve passar pela inspeção e receber o selo de aprovação do SIF em seu rótulo. Se algum estabelecimento for flagrado comercializando seu mel sem o selo do SIF, ele poderá ser autuado.
Os nove passos para se tornar um apicultor
Isso quer dizer que, para comercializar e registrar mel no MAPA, o produto deve passar pela inspeção e receber o selo de aprovação do SIF em seu rótulo.
''Deduz-se o custo do produto colocado a bordo e aí sobra pouco para o apicultor.'' No mercado internacional o preço do mel varia de US$ 2,50 a US$ 2,70 o quilo no atacado e a própolis bruta a US$ 15-50/kg.
É recomendado que o mel seja embalado em vasilhames de boca larga. A embalagem deve contar com um rótulo frontal identificando o produto, tipo de florada e sua marca. É recomendado que o mel seja embalado em vasilhames de boca larga para que o consumidor possa consumi-lo mesmo em processo de cristalização.
Mel deve ficar guardado em temperatura ambiente Verdade seja dita, ele pode sim ser colocado na geladeira, mas o ideal é que fique fora mesmo. Assim você evita que ele acabe cristalizando e consequentemente fique duro.
R$ 30,00
1,4 Kg
R$ 150
O primeiro aspecto que chama a atenção na produção de mel de abelhas sem ferrão é o preço. Enquanto o produto convencional “fabricado” pela abelha com ferrão custa R$ 30 o quilo, o mel das abelhas nativas sai por R$ 120 o quilo.
Também no grupo dos méis de coloração mais clara, o mel das abelhas jataí tem sabor mais ácido e é produzido em todo o Brasil. Seu uso objetiva aumentar a resistência do organismo, além do alívio da tensão e do combate à insônia.
Sirva com torradas, frutas secas, pães variados e amêndoas. Todas as frutas vão bem com mel. Em um bowl, corte suas frutas favoritas e coloque um pouco de mel. Pode acrescentar granola, aveia, linhaça, chia, ou outros superalimentos.