A Bromelina está presente em todas as partes do Abacaxi, porém é encontrada em maior quantidade no caule do Abacaxi. Para usufruir dos Benefícios do Abacaxi você deve consumir a fruta regularmente. O consumo pode ser feito in-natura, em forma de sucos, doces e também em receitas culinárias.
A bromelina é encontrada em maior quantidade no miolo do abacaxi, a parte mais dura da fruta que costuma ser desprezada. Por isso, é importante consumir a fatia do abacaxi inteira.
A bromelina, enzima proteolítica presente no abacaxi (Ananas Comosus L. Merril), tem diversas aplicações, envolvendo a indústria de alimentos, a área medicinal e a nutrição para animais. Pode ser obtida através da trituração e centrifugação das partes do fruto, gerando um extrato com elevada concentração da enzima.
Além disso, a fruta ainda pode ser usada para fazer sucos, saladas de frutas, doces, geleias, e preparada em combinação com pratos salgados e até mesmo assado, para acompanhar o famoso churrasco, por exemplo. Mas não é apenas a polpa que faz bem.
Entre os principais benefícios do abacaxi estão o fortalecimento do sistema imunológico, o auxílio na perda de peso e na melhora da digestão. Além desses, o consumo regular da fruta também estimula a produção de colágeno e aumenta a ação anti-inflamatória.
Não é verdade que abacaxi com leite faz mal, trata-se de um mito da culinária.
Coloque o caqui inteiro no liquidificador junto com o leite e o açúcar, bata por mais ou menos um minuto e meio. Sirva bem gelado!
Assim como o morango, o limão, a acerola e a laranja, por exemplo, a uva não é indicada para quem sofre de queimação no estômago. Quando misturada ao leite, ela pode aumentar a produção de ácido estomacal - reação que acabou gerando a crença popular de que "leite com uva fazem mal à saúde".
Você pode comer à vontade mesmo de dieta – Frutas
Poderosas proteínas, as carnes magras, especialmente o frango e o peixe, são fontes de nutrientes e tem fácil digestão. Elas podem ser servidas acompanhadas de carboidratos complexos, hortaliças, vegetais e legumes. Prática e rápida de fazer, a omelete é uma excelente opção de jantar.