Dissolva a gelatina em cerca de 25 vezes o seu peso em água: Por exemplo para um mosto de 20 litros usando a taxa mínima de 10gr/hl teríamos teríamos que usar 2gr (regra de 3 simples, ok?) de gelatina e deveríamos dissolver em 25ml de água morna.
1 Pacote de levedura, 3l de starter. Oxigeno de forma caseira, com splash e chacoalhando o balde na hora de inocular.
Hidromel Philip Mead: O melhor Hidromel.
14 %
Mas já existem empórios e restaurantes especializados que fornecem o Hidromel, inclusive oferecendo uma boa variedade de marcas e estilos. Justamente por causa da dificuldade de comprá-lo, criamos o e-commerce www.hidromelphilipmead.com.br com frete disponível para todo o Brasil.
No mercado, o preço da garrafa (750 ml) custa cerca de R$ 40 a R$ 45.
Segundo a história da mitologia nórdica, a sua fabricação é anterior à do vinho e a da cerveja, e é representada como a bebida favorita dos deuses nórdicos e sagrada dos vikings. Esta bebida deu origem ao termo “lua-de-mel”, pois os casais a bebiam durante um ciclo lunar após o casamento para gerar filhos homens.
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O Hidromel possui um processo de fabricação semelhante ao vinho, sendo algumas vezes chamado incorretamente de “vinho de mel”, pois vinho é feito da uva (vinha) e o hidromel é feito de mel, ou seja, um fermentado de mel. Seu teor alcoólico varia normalmente dentre 6% e 16% vol.
Bebida, fermentada ou não, com água ou com vinagre e mel: antigamente o hidromel era muito apreciado. Líquido de consistência xaroposa e propriedades laxativas constituído por água e mel.
Hidromel Tradicional Similar em equilíbrio, corpo e sabor e final ao vinho branco seco. Possui uma agradável nuance de mel, delicados ésteres frutados e álcool limpo no paladar.
Melomel. Melomel é o nome dado ao hidromel que recebeu adição de fruta(s).
Há indícios de acúmulo de sementes de uvas em sítios arqueológicos que foram datadas com carbono 14 por volta de 8000 a.c. A cerveja parece com a agricultura na Suméria há mais ou menos 6000 a.c. Portanto o vinho é mais antigo do que a cerveja.
Segundo especialistas, cerveja é tão saudável quanto o vinho – se consumida de forma moderada. Ou seja, até um copo (ou taça) por dia para as mulheres e dois para os homens. A diferença dos benefícios está no tipo de bebida: o vinho tinto é melhor do que o vinho branco.
A primeira poção alcoólica foi preparada na China, por volta do ano 8000 a.C. A análise de jarros encontrados em Jiahu, no norte do país, mostrou que eles continham um drinque feito de arroz, mel, uvas e um tipo de cereja, tudo fermentado.
A garrafa mais antiga do mundo, ainda lacrada, tem 1693 anos, mas seu vinho está estragado. Ela é do ano 325, mas só foi encontrada em 1867, em Speyer, Alemanha, e virou peça do museu local – ou seja, não está à venda. Já o vinho comercial mais antigo é outra história. Ele é de 1735: o Porto Hunt's, de Portugal.
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Já nos casos dos vinhos defeituosos, o sabor fica terrível e você deve trocar a garrafa. Pode dizer que o vinho está com cheiro de Brett, ou se quiser ser mais específico, esterco. Cheiro de Enxofre: Não é o diabo que está por perto, mais sim um vinho com defeito (tem gente que acha até pior).
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