O botulismo alimentar ocorre quando alimentos que contêm a toxina são ingeridos. Uma vez absorvida, a toxina é transportada via hematógena até neurônios sensíveis (KEET & STROBER, 2005). Já o botulismo infantil resulta da ingestão de esporos de Clostridium botulinum presentes nos alimentos.
O botulismo é uma doença neuroparalítica grave, não contagiosa, causada pela ação de uma potente toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum.
Não se deve dar mel a bebês com menos de 2 anos pois pode conter a bactéria Clostridium botulinum, um tipo de bactéria que causa o botulismo infantil, que é uma infecção intestinal grave que pode causar paralisia dos membros e até morte súbita.
Anvisa recomenda não dar mel para crianças com menos de um ano. Preocupação é com bactéria causadora do botulismo, doença que pode ser fatal. Sem flora intestinal, bebês muito novos são mais vulneráveis à infecção.
Mel. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) recomenda que crianças de até 12 meses de vida não consumam mel. Este alimento pode estar contaminado com esporos da bactéria Clostridium botulinum responsável pela transmissão do botulismo intestinal.
Colocar mel na chupeta de crianças até aos 2 anos ou dar chá de ervas para acalmar os incómodos de uma gripe ou constipação são mezinhas que podem ser perigosas. Recentemente, o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge mostrou que, além do mel, os chás de ervas podem levar ao botulismo infantil.
Como todo alimento ingerido em excesso faz mal a saúde, com o mel não é diferente. O mel em excesso pode aumentar o nível de açúcar no sangue, fazendo com que ocorra o sobrepeso, e futuramente uma diabetes. Outro malefício do mel, é que em crianças pode causar botulismo infantil.
Quantidade recomendada de mel O quanto consumir de mel por dia pode variar entre uma colher de chá, cerca de 10 gramas, a uma colher de sopa, aproximadamente 25 gramas. É importante ressaltar que este alimento deve ser inserido em uma dieta saudável.
Em função da grande quantidade de antioxidantes e a maneira como este alimento estimula a absorção do cálcio, o mel é muito bom para as funções cerebrais em geral, mas é ainda melhor para a memória. Outro benefício do mel é contribuir para a cura de feridas pelo seu grande poder de cicatrização.
Ele é um superalimento e, além de saboroso, é muito saudável. Meia colher de sopa antes de ir dormir vai permitir que o seu organismo absorva, durante a noite, todas as suas propriedades. Experimente e comprove por si mesmo todas as vantagens deste ingrediente.
Com poder adoçante duas vezes maior que o do açúcar, o mel também pode ser usado na combinação com frutas, leite, iogurte, pães e biscoitos, cereais e até bebidas, como sucos e cafés”, explica a nutricionista. Previne o envelhecimento precoce da pele, ajuda a combater a gripe, asma e outras doenças respiratórias...
Consumir mel com água fortalece a imunidade, sendo particularmente poderosos quando são consumidos em jejum. Esta dupla ajuda a combater gripes e constipações, pois o mel, embora sendo um produto natural, é também um antibiótico natural e um ótimo produto antibacteriano.
Juntos eles potencializam seus efeitos antioxidantes e anti-bacterianos. O limão tem baixa caloria e seu efeito antioxidante ajuda a combater a ação dos radicais livres no organismo. O mel é livre de gordura e rico em frutose, proporcionando mais energia e melhorando o rendimento físico.
O favo é uma das formas mais naturais de se comer mel. O produto é delicado, feito com cera natural de abelhas e mel. Quem consome o mel desta forma consegue ter uma verdadeira experiência gastronômica que se torna cada dia mais rara.
Além de um sistema imunológico mais forte, a água morna misturada com mel ajuda a neutralizar os gases e desintoxica o corpo, pois impulsiona a eliminação de resíduos acumulados no organismo, ajudando a limpar o intestino.