COMO FAZER BROTOS DE LENTILHA
Elas consistem em um excelente alimento rico em proteínas, além de ótimas aliadas para o emagrecimento saudável. Os brotos de lentilhas podem ser usados nas melhores receitas lights como as saladas, mas você pode se deliciar acrescentando em wraps, por exemplo.
Como germinar grãos e sementes
Use cerca de 100g de lentilhas, selecionada e lavadas, e coloque de molho por cerca de 8 a 14 horas – os grãos precisam ficar totalmente submersos. Depois, despeje apenas o alimento na garrafa com a ajuda de um funil e tampe.
Para germinar os alimentos em casa, deve-se fazer os seguintes passos:
Como fazer Coloque seu feijão sobre o algodão, coloque o copo em um local iluminado e não deixe o algodão secar. Vá colocando água sempre e aos pouquinhos. Em mais ou menos três dias a raiz começará a aparecer e um pouco mais tarde seu feijão vai começar a nascer.
Polvilhei 1 colher (chá) de sal e pinguei umas gotas de água. Mexi e mantive no fogo até ficarem macios. Por fim, juntei uma xícara de brotos de feno-grego, mexi com cuidado e deixei cozinhar por 3 minutos. Rendeu 2 boas porções.
Coloque as sementes de chia em um local com pouca luz e temperatura de 21ºC. Pulverize água todos os dias até que as sementes brotem em três a cinco dias. Quando elas perderem as cascas, remova o plástico.
O ideal, de acordo com Cardoso, é consumir em sua forma mais natural possível. Uma forma de fazer isso é adicioná-los em saladas, sanduíches e sopas, por exemplo. Também é possível incluí-los em sucos e farinhas para diversos usos, como bolos, tortas, pães etc.
7 tipos de brotos comestíveis e por que acrescentá-los na dieta
Como produzir brotos comestíveis em casa
Os brotos de cenoura são tão nutritivos como suas próprias raízes! Eles contêm uma grande quantidade de vitamina A, que tem o conhecido benefício de manter a saúde dos olhos. O que torna uma boa ideia comer cenouras inteiras, raízes e brotos.
Examinando a textura A palpação da cenoura em busca da textura normal é crucial para perceber se a mesma está boa ou estragada. Se a cenoura estiver mole, ou com zonas macias significa que a cenoura está desgastada. Até pode não estar completamente estragada mas é melhor não arriscar uma doença grave.
Sementeira: Março-maio (as cenouras só se reproduzem por semente logo não vai encontrar plantas à venda no mercado). ... Como as sementes da cenoura são muito pequenas, faça um sulco e distribua as sementes uniformemente tapando-as, no máximo 1 cm de substrato.
Veja se as cenouras estão murchas ou gosmentas. Quando uma cenoura estiver estragada, ela ficará molenga e gosmenta. Se esses sinais estiverem bem sutis, você ainda pode comê-las. As cenouras ficam com pontos brancos quando estão desidratadas. Isso não é sinal de que elas estão estragadas, mas é bom consumir logo.
Tire as folhas pretas e coloque as murchas dentro de um pote com água fria e gelo até recuperarem a cor e textura. O truque de colocar as cenouras e beterraba na água também vale para quando elas já estão murchas. Coloque em um pote e volte para a geladeira.
15 dias
Se a sua beterraba estiver já meio duvidosa, mole, faça o sorvete de banana da receita anterior e acrescente a beterraba descascada. Também fica bom com leite vegetal (eu uso soja).
Para saber se as beterrabas já estão cozidas, espete-as com um garfo. Se conseguir furar facilmente, pode desligar o fogo, mas se notar resistência, deixe-as cozinhando um pouco mais.
Passos:
Modo de Preparo
Coloque em uma panela e cubra com água, coloque uma pitada de açúcar, isso vai intensificar a cor, mas se não quiser colocar não tem problema. Leve ao fogo,com a panela tampada. Se for na panela de pressão ela estará boa em 20 a 30 minutos. Na panela normal ela vai estar macia com mais ou menos 1 hora.
Modo de Preparo