Cálculo para Churrasco
Rendimento - Um quilo rende de 15 a 20 porções, dependendo da casa. Mas você não vai conseguir cozinhar de uma vez – a não ser que tenha um caldeirão. De todo modo, teria que ter bastante espaço no congelador. Cada 1 xícara (de feijão medido cru) serve bem de 3 a 4 porções.
1 QUILO – equivale a 5 e ¾ xícaras de chá
Por exemplo, no caso do feijão, como será servido no prato principal mas tem muito acompanhamento deve contar com cerca de 70g ou 1/3 de xícara. Já nas carnes, deve contar com um total de 300g de variedade por cada pessoa.
Quando cozido o arroz triplica o seu peso, ou seja, 50 gramas de arroz cru serão equivalentes a 150 gramas de arroz cozido. Para fazer um arroz bem seco sem maiores complicações, você deve experimentar o seguinte procedimento: cinco minutos antes de terminar o cozimento, coloque uma fatia de pão dentro da panela.
O feijão chega em sacos grandes e é revendido ao varejo em fardos com saquinhos de um quilo. O quilo chega a R$ 4,00. Cada fardo tem 30 pacotes. Dois fardos equivalem a uma saca de 60 quilos.
Feijão Carioca Tipo 1 Camil 1kg R$ 6,69 un. Comprando 5 un. R$ 6,59 un.
Macarrao Espaguete Semola Dona Benta 500g | Fardo com 24 Unidades.
Café Pilão Tradicional 500 gramas - fardo com 10 pacotes.
Café Pilão 500g com 10 unidades
Açúcar Cristal 1 kg - Fardo com 10 unidades.
Café em pó tradicional - pacote 1 kg - Melitta.
De acordo com o enun- ciado, em 1 pacote há 1 4 de quilogra- ma de café, ou seja, há 250 g de café; então, em 2 pacotes, há 500 g. Faça uma tabela no quadro para que os alu- nos percebam que, ao dobrarmos a quantidade de pacotes de café, ou seja, 4 pacotes de café, obtemos 1 kg ou 1000 g de café.
Características do grão: