A elevada percentagem de fibra em vegetais ajuda a manter o aparelho digestivo tonificado. Os vegetais são abundantes em fibra dietética solúvel, bem como insolúvel, conhecido como polissacarídeos não amiláceos (NSP). Por terem grande concentração de água, costumam ser livres de gordura e terem baixas calorias.
Legumes e verduras fortalecem o sistema imunológico Isso porque eles fazem bem para a pele, cabelo, fortalecem o sistema imunológico e têm baixas calorias. Ou seja, você pode comê-los em maior quantidade, sem problemas!
Primavera
Os alimentos que são ricos em nutrientes e com menos calorias estão no topo.
Cenoura - A cenoura é uma hortaliça de elevado valor nutritivo, sendo provavelmente uma das melhores fontes de vitamina A. Também fornece cálcio, sódio e potássio. Ervilha - As ervilhas são hortaliças muito nutritivas e fornecem boa quantidade de vitaminas A, C e B, minerais e fibras.
Tabela de alimentos ricos em vitaminas
Alimentos ricos em vitamina C
Alimentos que contêm vitamina C
Os alimentos que possuem vitamina C e outros antioxidantes ajudam a fortalecer o sistema imunológico, o que pode prevenir doenças como resfriados e o tempo da doença no organismo. O limão contém cerca de 38 mg de vitamina C.
Saiba como usar a vitamina C a favor da imunidade
As diferentes variedades de laranjas apresentaram variação significativa na quantidade de vitamina C, sendo que a laranja-pera apresentou o menor valor (62,50 mg AA. 100 mL-1 de suco) e a laranja-natal o maior (84,03 mg AA. 100 mL-1 de suco).
As tangerinas contêm mais vitamina A do que as laranjas, embora as laranjas sejam mais pobres em calorias e mais ricas em vitamina C e fibras. Ambas são boas fontes de vitaminas e minerais, incluindo tiamina, folato e potássio.