O professor de biologia do cursinho pH, Cicero Melo, dá uma aula sobre afinidade enzimática. Para encontrá-la é necessário chegar ao Km, que é a concentração do substrato para qual a velocidade da reação é a metade da velocidade máxima.
Gráfico da influência da temperatura na velocidade da ação enzimática. As enzimas humanas, geralmente, operam com temperatura ótima entre 36 e 37 °C.
Ph ótimo: cada enzima tem seu ph ótimo no qual sua atividade será a máxima. ... Temperatura ótimo: Para cada tipo de enzima existe uma temperatura ótima, na qual a velocidade da reação é máxima, permitindo o maior número possível de colisões moleculares sem desnaturar a enzima.
Dentro de certos limites, a velocidade de uma reação enzimática aumenta com o aumento da temperatura. ... Porém, se for ultrapassada certa temperatura, a agitação das moléculas se torna tão intensa que as ligações que estabilizam a estrutura espacial da enzima se rompem e ela se desnatura.
Resposta. Explicação: As enzimas são conhecidas por atuarem como catalisadores, elas aceleram as reações, são extremamente específicas (têm até formatos diferentes) e estão presentes em pequenas quantidades pois são muito eficientes.
Cofatores são pequenas moléculas orgânicas ou inorgânicas, fraca ou fortemente ligados às enzimas, que podem ser necessárias para a função catalítica da enzima. Estes cofatores não estão ligados permanentemente à molécula da enzima mas, na ausência deles, a enzima é inativa.